Sei pronto a scoprire nuovi sapori?

Queste le nostre proposte di oggi:
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Food : Gamberi in crosta panko / mayo alla cipolla caramellata
Drink : ” Pinko ” Vodka / soluzione salina / succo di lime / succo di limone / sciroppo allo zenzero
In abbinamento 13

Food: pinsa / provola affumicata / tacchino arrosto/ pomodorini confit /Rucola/balsamico invecchiato
Drink: Swing & Sour (vodka, liquore al pompelmo rosa, limone, menta e.. )
in abbinamento 13

LE NOSTRE SFIZIOSITÀ ( Servizio attivo dalle ore 16:00 )

Bruschetta / alici marinate / stracciatella / cipolle caramellate 5
Bruschetta / burrata / mortadella / pesto di pistacchi 5
Crocchetta ( home made ) di patate / brie / crudo cad. 2
Gamberi in crosta panko / mayo alla cipolla caramellata 7
Giardiniera / schiacciata ( fatta da noi ) 6
Padellino di fritti (Jalapeños /camembert /rosti di patate e cipolle /patate) 5
Pinsa all’amatriciana 6,5
Pinsa / provola affumicata/tacchino arrosto / pomodorini confit/ rucola / balsamico invecchiato 6,5
Pinsa / stracciatella / gamberi / lime / pomodorino giallo 6,5
Polpettine (home made) fritte di melanzane alla norma 5

TIPICITA’

Patè di fegatini / cialde croccanti d mais 1/2 porz 6 porz. intera 12
Prosciutto umbro, da suini allevati allo stato brado, al coltello / stracciatella / pane bruscato tapas ( 50 gr. ) 7 / p.i. ( 100 gr. ) 14
Selezione di pecorini/salumi umbri/torta al testo / miele 9,5
Torta al testo farcita con:
mazzafegati presidio slow food / verdura cotta 7
pecorino / prosciutto crudo di Norcia 6
rucola / stracchino 6

La nostra drink list

I Classici

- Bloody Mary (Succo di limone, sale di sedano, pepe, tabasco, salsa worcestershire, vodka, succo di pomodoro)    8
- Mai Tai (Rum bianco, Rum scuro, Orange curaçao, Sciroppo di orzata, succo di lime)   8
- Manhattan (Rye wishey, Vermouth rosso, Angostura)    8
- Pisco Sour (Pisco, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Angostura)     8
- Sazerac (Cognac Vallein Tercinier, Assenzio, Zucchero, Peychaud’s Bitter)     9
- Whiskey Sour (Wild Turkey Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero) 8
- Italian 75 (Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e brut metodo classico)   7
- Bramble (Gin, succo di limone, zucchero, liquore alle more)   7
- Cosmopolitan (Vodka, triple sec, succo di lime, succo di cramberry)   7
- Dirty Martini (Vodka, Vermouth extra Dry, salamoia di olive)     7
- Espresso Martini (Vodka, Kahlùa, zucchero, espr. Vergnano 1882)   7
- Gin fizz ( gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda )   7
- Hemingway Special (Rum bianco, Succo di pompelmo rosa, maraschino, succo di lime)    8
- Hanky Panky ( gin, vermouth rosso, fernet branca )  7
- Last Word ( gin, chartreuse verde, maraschino, succo di lime )  8
- Mint Julep (Foglie di menta, Wild Turkey Rie, zucchero, soda)   9
- Mojito Passion (Lime, zucchero di canna bianco, foglie di menta, liquore al frutto della passione, soda)   7
- Monsignore ( Biancosarti, Punt e Mes, Campari ) 7
- Pina colada ( Ananas fresca, rum bianco, sciroppo di cocco, succo d'ananas, lime ) 8
- Pisco Sour ( Pisco, succo di limone, sciroppo do zucchero, angostura, stillabunt )  8
- Margarita ( Tequila Espolon , succo di lime, triple sec )  7
- Boulevardier ( Campari, Cinzano Rosso, Wild Turkey Bourbon ) 8
- Singapore Sling (Gin, cherry, countreau, dom bènèdictine, sciroppo di  granatina, succo d’ananas, succo di lime, Angostura) 8
- Stinger ( cognac Vallein Tercinier, crema di menta bianca )  8
- Daiquiri (Rum bianco, Succo di lime, zucchero) 7
- Old fashioned ( Wild Turkey Bourbon, soda, zucchero, angostura ) 8
- Vesper Martini ( gin, vodka, Lillet blanc )  7
- White Lady ( gin, succo di limone, triple sec )  7

Twist On Classic

– Il Bistrot (Rosso antico, punt e mes, amaro di angostura, liquore alle more e….) 8
– Il Bistrot n°2 (Chicchi di Caffè, Gin del Professore, Orange Angostura, Biancosarti e……) 10
–Il Bistrot n°3 (Campari, rabarbaro infuso con foglie di camomilla, Ginger Hella Bitters allo zenzero, essenza di pepe e…) 8
– Il Bistrot n°4 (Homemade spiced rum, Sciroppo di tè al bergamotto, Amaro di Angostura, Succo di lime e….) 8
– Il Bistrot n°5 (Gin infuso al cardamono, sciroppo di tè al bergamotto, soda al pompelmo rosa, succo di lime e…. ) 7
– Guilty Wine (Gin, liquore al sambuco, succo di lime, “”L’ Arringatore”” cantina Goretti.) 7
– Negroni in Barrique (Invecchiamento in botte di rovere minimo 6 mesi Campari, Cinzano 1757, Gin Tanqueray e…) 11
– El Clandestino (Tequila Espolon, succo di lime, sciroppo d’agave, ancho reyes, soluzione salina e.…) 10
– Breccia (More fresche, Gin, Sciroppo di tè al bergamotto, Limone, tonica e…) 7
– Smoked Fashioned (Homemade spiced rum, Bitter al cioccolato, affumicato con legno di melo e…) 9
– Mezcal Paloma (Mezcal, sciroppo d’agave, soda al pompelmo rosa, soluzione salina e.…) 8
– Mojito al caffè (Rum bianco jwray, espresso Vergnano 1882, liquore al caffè homemade e…) 8
– Wispey (laphroaig 10 y.o., China bordiga, Vermouth Cinzano 1757 e…) 9
– London Collins (Gin Bankes, idromiele, succo di lime, soda al pompelmo rosa e…) 7
– Anima Latina ( Rum bianco, liquore al pompelmo rosa, sciroppo d’agave e…) 7
– Swing & Sour ( Vodka, liquore al pompelmo rosa, limone, menta e.. ) 7
– Rusty Road ( Campari, Biancosarti, Laphroaig 10 y.o., Fernet e… ) 8
– Funky Passion (Passoa, Rum bianco, Triple sec, Lime e… ) 7

Gin

Bombay Sapphire 8
Brockman’s 9
Bulldog 7
De Medici Tabacco 9
Etsu 9
Etsu Pacific 10
Generous 9
Gin del Professore 10
Gin Mare 9
Hendrick’s 8
J Ross 10
London n°3 9
Monkey 47 11
Portobello 8
Portofino 13
Tanqueray 7
Tanqueray Ten 9
The London 3 9
Acque Verdi 9
Audeo 10
Baigur 9
Sabatini 10
Ondina 9
Xibal 10
Z 44 9

Toniche

Tomas Henry
Fever tree Indian
Galvanina mandarino verde
Galvanina mediterranea

Vodka

Belvedere 9
Beluga 9
Grey-goose 9
Ciroc 9

Spritz

– L’insolito spritz (Aperol, punt e mes, soda al pompelmo rosa, prosecco) 7
– Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda) 6
– Campari Spritz (Campari, prosecco,soda) 6
– Hugo (Foglie di menta, liquore al sambuco, prosecco, soda) 7
– French Japan (Liquore al melone, vermouth extra dry, prosecco, soda) 7
– Femme Fatale (Liquore al pompelmo rosa, vermouth rosato, prosecco, angostura, soda) 7
– More (Liquore alle more, vermouth bianco, prosecco, bitter truth, soda) 7
– Passion (Liquore al frutto della passione, vermouth rosato, prosecco, soda) 7
– Royale (Vermouth rosato, prosecco, soda) 6
– Tropical (Liquore al mango, liquore al frutto della passione, vino bianco, soda) 7
– L’Antico (Pomplemouse rosè, Rosso antico, Pimm’s, Ginger Ale e Prosecco) 7

Analcolici

– Virgin Caipiroska (Lime, zucchero di canna bianco, (purea di frutta a scelta) e ginger ale –
– Virgin Colada (Succo d’ananas, sciroppo al cocco, succo di lime) 5
– Virgin Mojito (Lime, zucchero di canna bianco, foglie di menta, ginger ale) 6
– Orange Peach (Purea di pesca, succo d’arancia, succo di cramberry e Schweppes lemon) 5
– Virgin Mary (Succo di limone, sale di sedano, pepe, tabasco, worcesteshire, Succo di pomodoro) 6
– Virgin Mule (Succo di lime, zucchero, ginger beer.) 5
– Tropical Mule ( sciroppo al mango, succo di lime, succo d’ananas, ginger beer ) 6

– Gin tonic 0.0 ( Tanqueray 0.0 , tonica Thomas Henry) 6
– Mediterraneo ( succo d’arancia, succo di limone, sciroppo di marasche, angostura, acqua tonica ) 6

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Cocktail, sfiziosità