Menù ristorante

PROPOSTE DELLO CHEF: dal 08 10 2025

  • Stracciata d’uovo / tartufo nero estivo 12
  • Gnocchi al sugo d’oca 15
  • Risotto ai funghi porcini 16
  • Strudel di sfoglia/salsiccia/mozzarella/spinaci
    crema di reggiano/tartufo 10
  • Lombata di suino panata/ patata schiacciata alla paprika 18
  • Petto di pollo grigliato / verdure grill 14
  • Frutta fresca 5

LE NOSTRE PINSE AL PIATTO

  • Amatriciana 12
  • Crudo e bufala 12
  • Margherita con bufala 12
  • Caesar 12

ANTIPASTI

  • Gyoza ripieni di bufala , zucchina e gambero / salsa teriaki al bbq / salsa agrodolce 14
  • Torta al testo perugina / prosciutto umbro ( 100 gr. ) /stracciatella 14
  • Selezione di salumi umbri di suini allevati allo stato brado serviti con torta al testo 15
  • Selezione di formaggi umbri / miele / mostarde 15
  • Patè di fegatini perugino / cipolle caramellate / aceto di lamponi / pan brioche 13
  • Tartare di manzo ( 100 gr di Chianina Umbra) /carbo crema
    guanciale croccante / tartufo 14

PRIMI

  • Pacchero / cacio / pepe / gamberi 15
  • Pacchero pachino / pesto / bufala 13
  • Pappardelle al ragù di cinghiale 15
  • Gnocchi all’antica norcina 14
  • Carbonara classica 13

SECONDI

  • Burger vegetariano / lattuga / cetrioli / maionese di soya ai pomodori secchi 14
  • Burger di cervo
    provola/cipolla croccante/salsa senape e miele / patate dippers 16
  • Hamburger di manzo ( 200 gr di chianina umbra ) / cheddar / cipolle rosse caramellate / guanciale / lattuga / pomodoro grigliato / salsa BBQ /patate dippers 15
  • Polpette di manzo in umido ( 200 gr. di chianina umbra ),spinaci ripassati/ torta al testo. 16
  • Tagliata di agnello ( 200 gr. ) spinaci ripassati 19
    DISPONIBILE DAL GIOVEDI ALLA DOMENICA:
  • Pagliata di vitello alla griglia / olio al limone 16
  • Trecciola di agnello alla griglia 16

Aggiunta di tartufo nero +5

INSALATE

  • Panzanella con friselle / gamberi / stracciatella 14
  • Caesar salad di pollo / scaglie di parmigiano / crostini di pane / salsa caesar   13
  • Misticanza / verdure grigliate / pollo / guanciale / pomodoro     13

CONTORNI

  • Patate al forno 6
  • Patate fritte 5
  • Verdura cotta 5
  • Verdure grigliate 6
  • Insalatina mista 6

DESSERT

  • Tiramisù espresso 7
  • Semifreddo al Bacio Perugina / riduzione di passito 7
  • Tortino fondente 7
  • Tozzetti / vin santo Dulcis 6
  • Dolci in vetrina 5 ( s.d. )
  • Pane e coperto 2

 

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